Voor wie Voor iedereen die op professionele wijze betrokken is of wil zijn bij het bereiden van ambachtelijk ijs. Toelatingseisen Gezien het professionele karakter van het examen wordt het volgen van de Cursus IJsbereider ten zeerste aanbevolen. De ijsbereider is in staat om recepturen te berekenen en kan op veilige, hygiënische en op verantwoorde wijze…

Toekomst IJscentrum staat sterk

ICB-Concepts Benelux en Valmar Nederland continueren de samenwerking met het IJscentrum Zowel nieuwe als gevestigde partijen hebben vertrouwen in de vernieuwde organisatievorm waarbinnen het IJscentrum-Wageningen haar activiteiten de komende jaren organiseert. Teun Loonen (directeur ICB-Concepts Benelux) en Martin van Rossum (directeur Valmar Nederland) bevestigde dit, door het ondertekenen van de samenwerkingsovereenkomst. Hiermee staat de toekomst van…

IJscentrum – Diploma-uitreiking 2018

Het was prachtig weer op 4 juni, lekker warm en een TOP-dag voor menig Ambachtelijk IJsbereider. Later op de dag werd het nog mooier. Bij het IJscentrum –Vakschool Wageningen mochten 73 geslaagde IJsbereiders het diploma of certificaat “IJsbereider” in ontvangst nemen. SVH-Meesterijsbereiders Bert Waninge en Luc Blok overhandigde het felbegeerde diploma en daarnaast kregen de…

Diploma in zicht! Diploma-uitreiking IJscentrum

Op 4 juni 2018 aanstaande staat de diploma uitreiking gepland. De laatste examens van dit jaar zijn inmiddels achter de rug en het wordt hoogste tijd voor de feestelijke diploma-uitreiking. Mede dankzij de vele partners en sponsoren is het ieder jaar weer mogelijk om de cursussen te verzorgen, de examens af te nemen en de kandidaten hun…

Vreugde alom bij IJsVak-Event 2018: De genomineerden zijn bekend!

Ambachtelijk ijs stond centraal tijdens succesvolle editie van het IJsVak-Event Veghel, dinsdag 6 februari 2018 – Vandaag vond het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, plaats! Het Ambachtelijk IJscentrum is een branchevereniging voor ijsbreiders en tijdens het IJsVak-Event wordt het ambacht in het zonnetje gezet. Het evenement is tevens in een nieuw jasje gestoken; Het…

IJsVak-Event 2018 – Koop snel je kaarten!

 Op 6 februari 2018 is het zover! Het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, vindt dan plaats! Het evenement is in een nieuw jasje gestoken; Het wordt een dag vol inspirerende sprekers, interactieve workshops en natuurlijk de wedstrijd om De Gouden IJscreatie! De workshops zijn bekend! 10:30 – 12:30  Nationale Bakkerij Academy – Food Fotografie workshop 11:15 –…

Top 20 van De Gouden IJsspatel bekend!

De jury heeft afgelopen vrijdag 15 december een lange dag gehad. Zij moesten van 54 deelnemers het beste Bosbessen Sorbetijs proeven! Dit gebeurde allemaal te Vakschool Wageningen van 10:00 uur tot 15:00 tijdens de openbare jurering. Zoals jullie weten mogen alleen de 20 best beoordeelde deelnemers van die dag op donderdag 11 januari 2018 tijdens…