Vreugde alom bij IJsVak-Event 2018: De genomineerden zijn bekend!

Ambachtelijk ijs stond centraal tijdens succesvolle editie van het IJsVak-Event Veghel, dinsdag 6 februari 2018 – Vandaag vond het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, plaats! Het Ambachtelijk IJscentrum is een branchevereniging voor ijsbreiders en tijdens het IJsVak-Event wordt het ambacht in het zonnetje gezet. Het evenement is tevens in een nieuw jasje gestoken; Het…

IJsVak-Event 2018 – Koop snel je kaarten!

 Op 6 februari 2018 is het zover! Het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, vindt dan plaats! Het evenement is in een nieuw jasje gestoken; Het wordt een dag vol inspirerende sprekers, interactieve workshops en natuurlijk de wedstrijd om De Gouden IJscreatie! De workshops zijn bekend! 10:30 – 12:30  Nationale Bakkerij Academy – Food Fotografie workshop 11:15 –…

Top 20 van De Gouden IJsspatel bekend!

De jury heeft afgelopen vrijdag 15 december een lange dag gehad. Zij moesten van 54 deelnemers het beste Bosbessen Sorbetijs proeven! Dit gebeurde allemaal te Vakschool Wageningen van 10:00 uur tot 15:00 tijdens de openbare jurering. Zoals jullie weten mogen alleen de 20 best beoordeelde deelnemers van die dag op donderdag 11 januari 2018 tijdens…

IJsVak-Wedstrijden 2018 gaan weer van start!

Jaarlijks wordt er door vele ijssalons gestreden om de titel ‘IJssalon van het Jaar’. Onderdeel van deze wedstrijd is ‘De Gouden IJsspatel’, waarbij de te bereiden ijssmaak centraal staat. Op maandag 24 juli werd om 17:00 uur door SVH Meesterijsbereider Bob Frie bekend gemaakt dat de wedstrijdsmaak voor 2018 bosbessen sorbetijs is. De bekendmaking vond plaats middels…

Programma Algemene Leden Vergadering

Beste IJsbereider, Het is weer bijna zover! Op maandag 30 oktober aanstaande vindt de jaarlijkse Algemene Leden Vergadering plaats, te Vakschool Wageningen. In deze uitnodiging delen we een sneak peek van het programma met je en blikken we tevens terug op een succesvolle Ice This Day. Programma Algemene Leden Vergadering 14:00 Koffieontvangst 14:30 Kennis is macht – netwerkspel 15:00…

Ice This Day – Inhoudelijk programma

  Beste IJsbereider, Wetgeving m.b.t. werkgeverschap is wispelturig en vaak ondoorzichtig. De herziening van de Hygiëne code voor de ambachtelijke ijsbereiding is inmiddels gerealiseerd en het wachten is op de goedkeuring van de NVWA. Product technisch gezien zijn suiker en vetreductie zeer actuele zaken en je kan erop wachten dat ook hier maatregelen voor komen.…