IJssalon Florence IJssalon van het Jaar 2013

Luc Blok nieuwe voorzitter IJscentrum

Juni 2010 | IJsbereider en sector fastservice-bestuurslid (KHN) Luc Blok is de nieuwe voorzitter van het IJscentrum, het kenniscentrum op ijsgebied en ijsopleidingen in Nederland. Meesterijsbereider Blok volgt Maarten Colijn op bij het IJscentrum voor wie de functie lastig was te combineren met zijn voorzitterschap van de Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders.

Blok wil als voorzitter de opleidingen nog verder uitbouwen. ‘Het niveau van ijsbereiders in Nederland is hoog. We behoren tot de besten van Europa. Dat moeten we vasthouden en verder verhogen.’ Een van de doelen is het opzetten van een traject dat uiteindelijk leidt tot het niveau van SVH-Meesterijsbereider. ‘Modules daarin, zoals ijs en patisserie, kunnen ook voor mensen die geen meester-titel nastreven van grote waarde zijn.’

'Daan Blei penning' voor Meesterijsbereider Joep Biemans

Maart 2010 | Prestigieuze erepenning van sector Fastservice ditmaal naar voorzitter IJstop!

Amsterdam, 3 maart 2010 - Jos van Alphen, voorzitter van de sector Fastservice van Koninklijke Horeca Nederland heeft tijdens de jubileumfeestavond van het IJscentrum de Daan Blei penning uitgereikt aan de voorzitter van de Meesterijsbereiders Joep Biemans voor zijn inzet binnen de ambachtelijke ijsbranche.

Joep Biemans krijgt de penning omdat hij zich al jarenlang op onnavolgbare wijze inzet voor de ambachtelijke ijsbranche. Jos van Alphen: “Het is meer dan terecht dat Joep geëerd wordt met de Daan Blei penning.”

Maarten Colijn onderscheiden met SVH Pauw

Vanwege zijn grote verdiensten voor de horeca en het vakonderwijs is maandag 1 maart 2010 Maarten Colijn onderscheiden met de SVH Pauw. SVH directeur Bob Schut reikte deze onderscheiding uit tijdens de IJsvak 2010 in de RAI Amsterdam. De SVH Pauw wordt gegeven aan personen die zich meer dan vijftien jaar, buiten hun functie om, onvermoeibaar hebben ingezet voor het horecavak.

Retail Publishers komt met nieuw vakblad IJS!

Juni 2009 - De eerste editie van het Vakblad IJS! verschijnt medio juli 2009. Het nieuwe vakblad is specifiek gericht op iedereen die werkzaam is met ijs, met het accent op ambachtelijke ijsbreiders. Het blad wordt gemaakt door Retail Publishers (onderdeel van Aristo Uitgeverij in Drachten) in samenwerking met het IJscentrum en de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ).

Het blad is nu ondergebracht bij Eisma Mediagroep in Leeuwarden