Beste collega IJsbereiders, Partners en andere belanghebbenden,

Met trots kijken wij als bestuur terug naar IJsvak 2011 en de daar aan gekoppelde vakwedstrijden de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscreatie op 8 februari jongst leden.

Het was een fantastische dag, waarbij ijs in het stralende middelpunt heeft gestaan. We hebben kunnen zien dat onze sector kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en dat er steeds meer gepassioneerde ijsbereiders willen deelnemen aan onze wedstrijden.

Namens het bestuur wil ik u in ieder geval meegeven dat wij overweldigd zijn door de grote hoeveelheid deelnemers en bezoekers die we hebben ontvangen. Wij hadden door de inschrijvingen op 200 mensen gerekend, het zijn er uiteindelijk 300 geworden. Jammer genoeg werd dit bij het buffet in de avond pijnlijk duidelijk.