Vakwedstrijden

Doel

IJSVAK WEDSTRIJDEN

Het doel van de IJsVak-Wedstrijden is tweedelig, namelijk: Promotie van het ambacht & stimuleren van het Vakmanschap.

Promotie van het ambacht

De IJsVak-Wedstrijden krijgen veel aandacht in de pers en daarom zijn wedstrijden een uitgelezen mogelijkheid om de hele branche onder aandacht van de Nederlandse consument te brengen.

Stimuleren van het Vakmanschap

De IJsVak-Wedstrijden stimuleren de onderlinge competitie tussen de ijssalons en ijsbereiders. Hierdoor wordt de kwaliteit van het ambacht van de ijsbereiders en het ambachtelijk schepijs verhoogd.

Wedstrijd

CATEGORIEËN
gouden

Bij de wedstrijd om de Gouden IJsspatel staat de te bereiden ijssmaak centraal. Niet alleen de smaak telt mee in de beoordeling, maar ook de wijze waarop het ijs is bereid.

gouden-ijscreatie

Bij de wedstrijd om de Gouden IJscreatie staat de bereiding van een ijscreatie centraal. Hierbij wordt onder meer beoordeeld op bereiding, presentatie en receptuur.

ijssallon

Om IJssalon van het Jaar te worden, wordt een optelsom gemaakt van de resultaten die deelnemers behaalden bij de Gouden IJsspatel en Gouden IJscreatie.

EERSTE PRIJS

Tijdens de jurering van de Gouden IJscreatie jureert ook een kinderjury. De beoordelingen van de kinderjury worden apart berekend, hier komt de winnaar van de kinderjury uit.

2017

IJSVAK WEDSTRIJDEN

Op dinsdag 21 & woensdag 22 februari 2017 vonden de IJsVak-Wedstrijden om het lekkerste Hazelnootijs plaats tijdens de IJsVak-Beurs bij Markant Uden.

Tijdens de IJsVak-Wedstrijden werd er weer gestreden in de categorieën ‘De Gouden IJsspatel’, ‘De Gouden IJscreatie’ & de nominatie voor ‘IJssalon van het Jaar’. Op de eerste dag van de IJsVak-Beurs hebben de deelnemers hun wedstrijdijs ingeleverd. Op dag 2 werd het ijs door een vakkundige jury beoordeeld.

Aan het eind van de tweede wedstrijd-/beursdag zijn de winnaars in de verschillende categorieën en de genomineerden voor de IJssalon van het Jaar bekend gemaakt. Tijdens de internationale dag van het ambachtelijk ijs, op vrijdag 24 maart, werd de IJssalon van het Jaar 2017 bekend gemaakt.

vakijs

Deelname

IJSVAK WEDSTRIJDEN
gouden

De deelname fee voor De Gouden IJsspatel bedraagt €135,- (excl. btw) per deelnemer.

*Leden van het Ambachtelijk IJscentrum kunnen deelnemen voor €75,- (excl. btw) per deelnemer

gouden-ijscreatie

De deelname fee voor De Gouden IJscreatie bedraagt €225,- (excl. btw) per deelnemer.

*Leden van het Ambachtelijk IJscentrum kunnen deelnemen voor €145,- (excl. btw) per deelnemer

ijssallon

De deelname fee voor De Gouden IJssalon van het jaar bedraagt €450,- (excl. btw) per deelnemer.

*Leden van het Ambachtelijk IJscentrum kunnen deelnemen voor €350,- (excl. btw) per deelnemer

vaij-21

Deelname

VOORWAARDEN

De IJsVak-Wedstrijd om “De Gouden IJsspatel” & “De Gouden IJscreatie” staat open voor iedereen die, binnen of buiten Nederland, werkzaam is in de ambachtelijke ijsbereiding.

*Landelijk opererende ijsfabrikanten en hun werknemers zijn van deelname uitgesloten

Informatie voor deelnemers IJsVak-Wedstrijd 2017:

Inschrijven

IJSVAK-WEDSTRIJDEN

Om deel te nemen aan de IJsVak-Wedstrijden dien je aan bepaalde voorwaarden te voldoen, klik hier om deze te bekijken. Voldoe je aan deze voorwaarden? Dan kan je jezelf in schrijven per wedstrijd categorie. Hieronder vind je de link naar de inschrijf formulieren.

ARCHIEF

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2017 (#24)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: Stefan de Vroede (De Cremerie, Arendonk)

Tweede plaats: Peter Brouwers (Fressini IJs, Zeist)

Derde plaats: Robin Alting (De IJssalon, Rotterdam)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Goos Burbach (Soetenso, Leiden)

Tweede plaats: Ron Holland (IJscafe Holland, Uden)

Derde plaats: Jacqueline Hilders (IJscafé da Benito, Haarlem)

 

Genomineerden IJssalon van het Jaar

IJscafé da Benito, Haarlem

Claudio’s Ijssalon, Apeldoorn

IJssalon Kees, Geldrop

IJs & Spijs, Haps

IJssalon Frezzo, Breda

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

De IJssalon van het Jaar 2017 wordt op vrijdag 24 maart, tijdens de internationale dag van het ambachtelijk ijs, bekend gemaakt.

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2014 (#21)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: Jaap van Beem (Martino IJs, Rhenen)

Tweede plaats: Monique Snip-Hofstede (Scoop ice cream,  Grou)

Derde plaats: Wil Koppen (Huupkes IJs, Weert)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Peter ter Laak (Van der Poel IJs, Enschede)

Tweede plaats: Kay Lommen (Clevers IJssalon, Grubbenvorst)

Derde plaats: Kees Baars (Koffie-en ijssalon IJsie Prima, Callantsoog)

 

Vakman van het Jaar

Peter ter Laak (Van der Poel IJs, Enschede)

 

Genomineerden IJssalon van het Jaar

Van der Poel IJs, Enschede

Huupkes IJs, Weert

Clevers IJssalon, Grubbenvorst

IJs & spijs, Haps

Luciano’s IJssalon, Wassenaar

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

IJssalon van der Poel, Enschede

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2011 (#18)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: IJssalon Roberto, Epe

Tweede plaats: IJssalon de Zeuten Inval, Velden

Derde plaats: Alfons IJscreaties Rijsbergen

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: IJssalon Florence, Nederweert

Tweede plaats: IJssalon de Hoop, Blaricum

Derde plaats: IJssalon Luciano, Wassenaar

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

IJssalon Florence, Nederweert

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2016 (#23)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: John van de Pas (Passi, Horst)

Tweede plaats: Paul Wilderink (De IJssalon Paul Wilderink, Haaksbergen)

Derde plaats: Caroline Kooij (IJssalon de Hoop, Blaricum)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Marjo Janssen (IJssalon Florence, Nederweert)

Tweede plaats: Jurgen de Vries (IJs en koffiesalon De Zoete Inval, Bodegraven)

Derde plaats: Kay Lommen (IJssalon Clevers, Grubbenvorst)

 

Genomineerden IJssalon van het Jaar
De Zoete Inval, Bodegraven

IJssalon de Hoop, Blaricum

Alfons IJscreaties, Rijsbergen

Luciano’s IJssalon, Wassenaar

De IJssalon Paul Wilderink, Haaksbergen

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

IJssalon de Hoop, Blaricum

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2013 (#20)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: Jaap van Beem (Martino IJs, Rhenen)

Tweede plaats: Ed Verwoerd (IJsblauw, Midwolda)

Derde plaats: Nuria Monserrat Perez (Patagonias, Amstelveen)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Kay Lommen (Clevers ijssalon, Grubbenvorst)

Tweede plaats: Marjo Janssen Scheijven (IJssalon Florence, Nederweert)

Derde plaats: Annemiek Folmer (IJssalon de parel, Putten)

 

Vakman van het Jaar

Paul Wilderink (IJssalon Paul Wilderink, Haaksbergen)

 

Genomineerden IJssalon van het Jaar

IJssalon Florence, Nederweert

Huupkens IJs, Weert

IJssalon Clevers, Grubbenvorst

IJssalon Crusio, Bergen op Zoom

Van der Poel IJs, Enschede

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

IJssalon Florence, Nederweert

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2010 (#17)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: Peter ter Laak (Van der Poel IJs, Enschede)

Tweede plaats: Anna Firman (Het Roombolleke, Meeuwen)

Derde plaats: Maria Kaizer (Casa del Gelato, Assen)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Bert van Waninge (Van der Poel IJs, Enschede)

Tweede plaats: Joris Stappers (IJssalon Clevers, Overloon)

Derde plaats: Jolanda Relouw (IJssalon Clevers, Grubbenvorst)

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

Van der Poel IJs, Enschede

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2015 (#22)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: Ron Holland (IJscafé Holland, Uden)

Tweede plaats: Luc Blok (Luciano’s IJssalon, Wassenaar)

Derde plaats: Antoon van den Hombergh (IJssalon de Zeuten Inval, Velden)

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Marjo Janssen (IJssalon Florence, Nederweert)

Tweede plaats: Frank Ceelen (Huupkens IJs, Weert)

Derde plaats: Caroline Kooij (IJssalon de Hoop, Blaricum)

 

Vakman van het Jaar

Frank Ceelen (Huupkens IJs, Weert)

 

Genomineerden IJssalon van het Jaar

IJssalon Heinink, Enschede

IJssalon De Hoop, Blaricum

Huupkens IJs, Weert

IJssalon Florence, Nederweert

IJscafé Holland, Uden

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

Huupkens IJssalon, Weert

IJSVAK WEDSTRIJDEN 2012 (#19)

Gouden IJsspatel

Eerste plaats: IJscafé Holland, Uden

Tweede plaats: IJssalon Pierre, Budel

Derde plaats: Casa del Gelato, Assen

 

Gouden IJscreatie

Eerste plaats: Kiona Malinka (IJssalon Crusio, Bergen op Zoom)

Tweede plaats: Kees Raat (IJssalon Metropolitan, Amsterdam)

Derde plaats: Luc Blok (Luciano’s ijssalon, Wassenaar)

 

Winnaar IJssalon van het Jaar

Luciano’s ijssalon, Wassenaar

SPONSOREN
IJscentrum

Secretariaat Ambachtelijk IJscentrum
Jeruzalemweg 2, 6222NG, Maastricht
info@ijscentrum.nl – www.ijscentrum.nl

 

IJscentrum Kenniscentrum
Marijkeweg 20, 6709 PG, Wageningen
ijscentrum@rijnijssel.nl

 

Ambachtelijk IJscentrum
Volg ons op Facebook!

 

2017 Ambachtelijk IJscentrum - All Rights Reserved.