Doel van de cursus
We kennen allemaal natuurlijk het succes van de ijspotten die worden verkocht in de supermarkten. Maar gelukkig ook in de ijssalons vinden we steeds meer van dit soort producten. Tijdens deze special leer je alles over de opbouw van deze potten en bekers, de smaakcombinaties en ga je aan de slag met recepten die ook op een lagere tempratuur gewoon schepbaar zijn. Laat je inspireren voor het komende najaar, want dit is een perfect artikel om te verkopen tijdens de feestdagen.
Voor wie?
De cursus is bedoeld voor iedereen die de basis van ambachtelijk ijsbereiden heeft gevolgd en zich verder wil verdiepen in het verwerken van basis ingrediënten als smaakcomponent in ambachtelijk ijs.
Vooropleiding
De cursus Basis IJsbereider, zodat je weet waar deze special over gaat.
Duur
De special duurt 1 dag
Waar & wanneer
De cursus wordt verzorgd door het IJscentrum, gevestigd in de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Bekijk de agenda voor cursusdata. Aanmelden kan op de website van onze opleider Lentiz | Cursus & Consult.
Tarief
De kosten voor deze cursus bedragen € 305,- exclusief BTW en inclusief cursusmateriaal, grondstoffen en lunch.
Meer informatie en inschrijven
Wil je graag meer informatie over de cursus? Stuur dan een mail naar communicatie@ijscentrum.nl of vul ons contactformulier in.