Het IJscentrum is dé plek waar je naartoe gaat om kennis en kunde van het ambachtelijk ijsbereiden te ontwikkelen en op te halen. Jaarlijks reizen vele ijsbereiders, beginnend en gevorderd, af naar de ambachtsschool in de Food Innovation Academy in Vlaardingen of krijgen ze bezoek van een van onze docenten. Je krijgt hier les van de beste vakmensen van Nederland én België!
Van de basis tot aan het Meesterschap: het hele traject is te volgen bij het IJscentrum. Geslaagde cursisten zijn dankzij de accreditatie van de SVH en Bakkracht branche-erkend gediplomeerd. Het IJscentrum biedt naast de uitgebreide basiscursussen ook korte cursussen, de zogenaamde specials, die inspelen op bewegingen binnen de branche. Denk hierbij aan veganistisch ijs, suikerreductie en de cursus waar je zelf leert je eigen smaakpasta’s en variatie te maken.
Wil je jouw kennis en kunde nou nog meer verbreden; kijk dan eens op de website van ons zusje; de Patisserie Academie! Je vindt daar een compleet aanbod cursussen op basis van chocolade en patisserie. Maar ook komen viennoiserie en zelfs koffie aan bod!
Bekijk hier ons huidige cursusaanbod
Bekijk hier de agenda
Bekijk hier binnenkort de Patisserie Academie
