IJsbereiden in de restaurantkeuken (tweedaagse training)
Als chef in de keuken ben je dagelijks bezig met het bereiden van geluksmomenten voor je gasten. Het ijsdessert is er daar één van. Het dessert is de afsluiter van…
ijspatisserie
IJs en Patisserie
Wil je zelf je ijspatisserie maken? Op basis van pure grondstoffen, zonder halffabrikaten aan de slag? De cursus IJs & Patisserie, ontwikkeld door het IJscentrum, heeft een sterk praktisch karakter.…
