Een goed uitgebalanceerd recept van een ambachtelijke ijsmix is de basis voor een kwaliteitsproduct. Een ijsje met een gladde structuur, de juiste smaakbeleving en smelteigenschappen -> dat wil je hebben!…
De belangrijkste succesfactor ben je zelf. Of je over veel geld beschikt of niet, of je een bloeiend bedrijf overneemt of helemaal vanuit het niets moet beginnen, jij bent degene…